Pancetta, mortadella della Lunigiana e formaggio caprino delle apuane sul sentiero della Via Francigena. Sono alcuni dei prodotti che i pellegrini “incontravano” nel lungo viaggio di fede e spiritualità verso Roma entrando dalla Lunigiana che saranno protagonisti, domani, martedì 3 febbraio, a Bruxelles in occasione dell’incontro dal titolo “La Via Francigena: un cammino europeo" organizzato dalla Regione Toscana presso l'Istituto Italiano di Cultura di Bruxelles (Rue de Livourne 38) per illustrare il tratto, finalmente completato, della Francigena che tocca la Toscana. In auto, a piedi, in bicicletta, a cavallo, 380 km in tutta sicurezza, 38 comuni attraversati, più di 1000 strutture ricettive.



Un passo dopo l’altro, giorno dopo giorno tra territori affascinanti e poetici, ricoveri rurali e natura, che ha significato per gli antichi camminatori partiti da tutto il Nord Europa, scoprire, conoscere ed apprezzare molte delle produzioni agricole ed agroalimentari che rendono il paniere toscano tra i più generosi al mondo a cui la tradizione lunigianese ed apuana contribuisce con una settantina di specialità alimentari.



Promosso in collaborazione con Coldiretti, Civita e Toscana Promozione nel banchetto che racconterà la “nuova” Via Francigena ci saranno la pancetta apuana tesa e arrotolata, mortadella e formaggio caprino delle apuane prodotti dall’azienda agricola Luca Tognoli di Fivizzano (MS) che aderisce alla rete di Campagna Amica. “La Via Francigena – commenta Vincenzo Tongiani, Presidente Coldiretti Massa Carrara - sarà sempre più uno degli elementi che caratterizzerà l’offerta turistica internazionale del nostro territorio con benefici importanti per l’ospitalità agrituristica e rurale. Sul sentiero, entrando dalla Lunigiana e passando per la costa, si trovano decine di aziende agricole, B&B, agriturismi, perfettamente integrate nel progetto della Regione Toscana. La Via Francigena può essere un volano anche in ottica Expo 2015”. I prodotti dell’azienda agricola Tognoli erano già stati scelti per l’iniziativa, lo scorso maggio, di Civita e RadioRai per divulgare e promuovere gli itinerari di pellegrinaggio francigeni ma anche per richiamare l’attenzione sulle tipicità agroalimentari tradizionali locali dei territori attraversati dalla Via.